Pene integral com ricota e vegetais

Penne integral com ricota fresca e vegetais

Ingredientes:

100 g. de massa tipo penne integral

3 colheres de sopa de ricota fresca amassada

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

2 ramos de brócolis cozidos e cortados em pedaços pequenos

2 ramos de couve –flor cortada em pedaços

Sal e pimenta  a gosto

Modo de preparo

Cozinhe o penne (al dente) reserve, coloque o azeite na panela com a ricota e os vegetais, deixe aquecer bem adicione o sal e a pimenta a gosto em seguida junte o penne na panela e mexa até misturar bem, desligue o fogo e bom apetite....

Uma mistura leve e integral para o verão...Peixe grelhado com arroz 7 grãos

Receita

Peixe: 2 filés de tilápia temperados com limão e sal,Um dente de alho picado, um fio de azeite de oliva extra virgem.
meia cebola cortada em pedaços grandes.

Arroz: 1 xicara de arroz 7 grãos integral Pariz cozida e temperado com sal

Modo de preparar
Coloque o azeite na panela e deixe aquecer um pouco, depois coloque o alho deixe dourar um pouco logo coloque o peixe, deixe dourar bem, retire o peixe e coloque no prato, em seguida coloque a cebola para dourar um pouco...
Monte o prato com a cebola o peixe, o arroz pode usar um molde da forma que preferir, coloque tbem uma salada de sua preferencia...eu usei tbem um molho que eu gosto e um queijo com ervas finas em forma de bolinha que é  especial para grelhar..

Sopa de Legumes

Receita 

Frango em pedaços                    

Legumes frescos:  cenoura, batatinha, batata salsa, espinafre, ervilha, milho e tudo que voce gostar bem picado....                         

Arroz arbóreo ou massa para sopa..

Um pacote de preparo para sopa magi individual dissolvida em uma xícara de água fria, ou qualquer uma que vc gostar pode ser o sabor da preferencia..

Tempero verde, sal e queijo a gosto,

Preparo

Colocar o frango na panela bem quente para dar um choque termico e deixar fritar bem o frango,

adicionar os legumes e deixar dourar junto com o frango um pouco, se tiver folhas como espinafre ou couve deixar para o final,

adicionar agua suficiente para cobrir os legumes todos e tampar a panela deixar ferver uma hora em fogo médio mexendo de de vez em quando,

quando estiver bem cozido os legumes adicionar as folhas e a sopa dissolvida mexendo bem até engrossar, depois deixar mais um pouco até cozinhar a sopa de pacote

que geralmente tem o tempo de cozimento na embalagem, desligue e sirva no prato coloque o tempero verde e o queijo 

Bom apetite...

Chocolate Quente

Receita

Um litro de leite integral

8 colheres de chocolate em pó solúvel

1 lata de leite condensado

1 colher de amido de milho

Chantilly e raspas de chocolate e canela em pó para decorar

Preparo

Coloque em uma panela o leite ainda frio adicione o chocolate, o leite condensado e a maizena mexa bem e ligue o fogo vai mexendo até ferver, desligue o fogo e sirva em canecas depois decore com chantilly as raspas de chocolate e a canela encima... 

Salada de cenoura e atum..

Ingredientes:1 cenoura média ralada fina, 3 colheres de sopa de ricota amassada, 2 colheres de sopa de maionese light, 1 colher de sopa de salsa picadinha, 1  lata de atum natural light em lata, 1 galho de couve flor cozido, 1 fatia de pão integral 12 grãos, 3 azeitonas sem caroço, Sal a gosto

Para a salada , misture a cenoura a ricota a maionese 2 azeitonas picadinhas e a salsa.

Depois monte no prato o atum, coloque a salada do lado e use a criatividade para decorar...

Fica muito gostoso e pouco calórico... uma sugestão é acompanhar com suco de soja de uva..

Lasanha de frango...

Ingredientes:

1 pacote de massa para lasanha 

Molho com um peito de frango desfiado

3 fatias de presunto  

Molho branco com requeijão

Queijo mussarela fatiado e parmesão ralado

Monte a lasanha em uma travessa refrataria fazendo camadas de massa, molho, queijo e uma camada de queijo e presunto, por fim coloque o molho branco e o parmesão ralado encima , cubra com papel aluminio e coloque no forno até cozinhar a massa, mais ou menos 40 min de forno médio.

Salada de feijão branco...

2 xícaras de feijão branco cozido e com sal

1 cebola pequena picada 

1 tomate pequeno picado

1 xícara de chá de azeitonas sem caroço

1 colher de chá de orégano

3 colheres de sopa de catchup 

3 colheres de sopa de molho de soja

1 colher de sopa de oleo para refogar

1 colher de chá de vinagre de arroz

Tempero verde.

Coloque em uma panela, o óleo a cebola e deixe refogar até a cebola ficar transparente, então adicione o orégano, o tomate e o feijão e deixe refogar um pouco desiligue o fogo e coloque o vinagre.

Em outra panela em fogo baixo misture o catchup o molho de soja e misture até ficar um molho grosso depois misture o molho na salada e bom apetite....